Il suffit parfois d’une seule journée pour tomber amoureux d’un lieu et Collioure coche toutes les cases pour vous faire succomber dès les premières heures. Située entre mer et montagnes à quelques encablures de la frontière espagnole, cette petite ville du sud de la France a su garder son charme méditerranéen tout en offrant un concentré d’histoire, d’art, de gastronomie et de paysages qui font rêver. Alors si vous avez 24 heures (ou moins) devant vous, enfilez des chaussures confortables, sortez votre appareil photo, et suivez-nous : on vous embarque pour un itinéraire aux petits oignons avec nos 10 choses à faire à Collioure en une seule journée !
10 choses à faire à Collioure en une journée
1. Flâner dans les ruelles colorées du centre historique
Avant toute chose, laissez-vous porter par l’ambiance si particulière du vieux Collioure. Ici, on ne suit pas un plan, on se perd volontairement dans les petites rues pavées bordées de maisons aux volets colorés, de bougainvilliers débordants et de galeries d’art à chaque coin. L’idéal, c’est d’arriver tôt, quand les premiers rayons du soleil viennent lécher les façades roses, bleues ou jaunes et que la ville dort encore un peu. On vous conseille d’ouvrir grand les yeux, de lever la tête, et de prendre votre temps. Il y a toujours un détail qui vous fera sourire, une enseigne en fer forgé, une poterie en façade ou un chat endormi sur un pas de porte.
2. Admirer le clocher de l’église Notre-Dame-des-Anges depuis la plage
Symbole emblématique de Collioure, l’église Notre-Dame-des-Anges avec son clocher tout rond planté au bord de l’eau est un incontournable absolu. Ce n’est pas juste une église : c’est le décor de carte postale par excellence, celui qu’on retrouve sur tous les visuels de la ville… et pour cause ! Ce clocher, ancienne tour de guet du XVIIe siècle, est presque les pieds dans l’eau. Installez-vous sur la plage Saint-Vincent ou sur les galets de la plage Boramar pour l’admirer dans toute sa splendeur. Et si vous avez un moment, poussez la porte de l’église, l’intérieur sobre et lumineux vaut le détour.
3. Visiter le Château Royal pour plonger dans l’histoire
Imposante forteresse au bord de la mer, le Château Royal de Collioure a vu passer pas mal de monde : Rois de Majorque, rois de France, Espagnols… Un vrai patchwork d’histoire entre les mains de tous ceux qui voulaient mettre la main sur ce bout de côte stratégique. La visite du château (payante, mais très raisonnable) permet de découvrir ses remparts, ses salles voûtées, ses terrasses avec vue sur la mer, et de profiter d’expositions temporaires souvent intéressantes. Vous aurez littéralement les pieds dans l’histoire tout en profitant de panoramas incroyables.
Vous prévoyez plutôt une escapade de deux jours ou vous cherchez des idées d’activités selon la saison ? Alors ne manquez pas notre guide dédié qui répond à la question que tout le monde se pose : Que faire à Collioure ce week-end ? . Vous y trouverez des suggestions supplémentaires, des événements à ne pas rater, des marchés locaux, des idées de balades hors des sentiers battus et même des bons plans pour dormir sur place sans exploser le budget.
4. Goûter aux anchois de Collioure (et pas que)
Impossible de passer à côté de la spécialité locale : les fameux anchois de Collioure, salés ou marinés. Même si vous pensez ne pas les aimer, laissez-vous tenter par une dégustation dans une conserverie artisanale. Certaines comme Roque ou Desclaux proposent des visites express de leurs ateliers avec des explications sur le savoir-faire ancestral. Et si vous avez un petit creux (spoiler : vous aurez faim), installez-vous à la terrasse d’un restaurant pour déguster une assiette de tapas catalans, un poisson grillé ou une paëlla maison. Le tout accompagné d’un verre de vin local, bien sûr !
5. Marcher jusqu’au Moulin de Collioure
Envie d’une petite balade accessible avec une belle récompense à l’arrivée ? Direction le Moulin de Collioure, un vieux moulin à huile du XIVe siècle restauré sur les hauteurs de la ville. Il suffit de suivre un petit sentier qui part depuis la route de la corniche ou du Fort Saint-Elme (on vous conseille de bonnes baskets). Une fois au sommet, vous aurez une vue panoramique sur la baie de Collioure, le clocher, les toits rouges, les vignes… Une carte postale vivante. Si le vent souffle un peu, c’est encore plus spectaculaire. L’endroit est aussi parfait pour une pause pique-nique ou quelques photos.
6. Découvrir les œuvres des peintres et marcher sur les traces de Matisse
Collioure, ce n’est pas seulement de jolis paysages, c’est aussi une ville d’art. Henri Matisse et André Derain y ont séjourné au début du XXe siècle et ont été totalement inspirés par la lumière et les couleurs du lieu. C’est ici qu’est né le fauvisme, un mouvement artistique qui a secoué les codes de l’époque. Pour plonger dans cet univers, suivez le circuit des Fauves, une balade dans la ville ponctuée de reproductions d’œuvres exactement là où elles ont été peintes. Vous verrez Collioure à travers leurs yeux, et c’est assez magique.
7. Faire une pause fraîcheur à la plage de Port d’Avall
Parce que visiter, c’est bien, mais profiter d’un petit moment de détente les pieds dans l’eau, c’est encore mieux. La plage de Port d’Avall, située à l’ouest du centre, est idéale pour poser sa serviette. Moins fréquentée que la plage Boramar, elle offre une jolie vue sur le clocher et la vieille ville, avec un peu plus d’espace pour respirer. L’eau y est limpide, parfaite pour une baignade ou un moment de farniente. Bonus : il y a quelques snacks pas loin pour siroter un granité ou déguster une glace artisanale.
8. Monter jusqu’au Fort Saint-Elme pour une vue imprenable
Si vous avez encore un peu d’énergie (ou un moyen de locomotion), grimpez jusqu’au Fort Saint-Elme, une forteresse du XVIe siècle située sur les hauteurs. On peut y accéder à pied (via le moulin) ou en voiture, selon le temps et la motivation. L’entrée est payante, mais l’expérience vaut vraiment le coup : panorama grandiose sur la Méditerranée, musée d’armes anciennes, expositions, reconstitutions historiques… Un vrai saut dans le temps. C’est aussi un spot idéal pour les photos souvenirs, surtout au coucher du soleil.
9. Se balader le long de la corniche
La côte autour de Collioure est un petit bijou pour les amateurs de balades en bord de mer. En suivant le sentier de la corniche vers le sud, en direction d’Argelès, vous longerez les falaises et découvrirez des points de vue incroyables sur la mer turquoise et les criques cachées. Certaines sont accessibles à pied pour une baignade loin de la foule. C’est le moment de sortir votre casquette, votre crème solaire, et de respirer l’air iodé en admirant le contraste entre la roche et l’eau cristalline. Avec un peu de chance, vous croiserez aussi quelques poissons en masque et tuba !
10. Un apéro face au coucher de soleil
On ne va pas se mentir : finir sa journée à Collioure sans un apéro face à la mer, ce serait un peu comme visiter Naples sans manger de pizza. En fin de journée, installez-vous à la terrasse d’un bar ou sur les rochers avec votre pique-nique et admirez le ciel qui se pare de rose, d’orange, de violet. Les reflets sur l’eau, les bateaux de pêche qui rentrent au port, le clocher qui se découpe dans le crépuscule… C’est le moment parfait pour souffler, trinquer, et se dire que Collioure, c’est vraiment une pépite.
Itinéraire d’une journée à Collioure
9h00 : Arrivée et petit-déj face à la mer
Lieu : Café Sola, Place Jean Jaurès. Avant de commencer la visite, rien de tel qu’un petit-déjeuner en terrasse avec vue. Le Café Sola propose de bonnes viennoiseries, des jus frais et un excellent café, idéal pour se mettre dans l’ambiance catalane.
Option plus locale : pain tomate + jambon ibérique si vous voulez démarrer fort !
9h45 : Flânerie dans les ruelles du centre historique
Vous êtes à deux pas du vieux Collioure : suivez les rues étroites comme la rue Pasteur ou la rue de la Fraternité. Laissez-vous porter sans GPS. Admirez les volets, les pots de fleurs et les galeries d’art.
Conseil photo : Arrêtez-vous au niveau de la rue Bellevue pour un cliché avec vue sur le clocher encadré par des façades pastel.
10h30 : Visite de l’église Notre-Dame-des-Anges
L’église est au bout du port, impossible à rater. Prenez le temps de découvrir l’intérieur (entrée libre), sobre mais lumineux, avec ses retables baroques. Puis ressortez et asseyez-vous quelques instants sur la plage Boramar pour admirer la façade depuis la mer.
11h15 : Tour du Château Royal (visite)
À 2 minutes à pied, l’entrée du château vous ouvre ses portes. Prévoir 45 minutes pour en faire le tour, grimper sur les remparts, et découvrir les expos temporaires. La vue sur la baie depuis les hauteurs est superbe.
Entrée : ~7 € (réduit possible)
12h30 : Déjeuner dans un resto typique de Collioure
- Le Trémail, Quai de l’Amirauté : Un cadre top face au port, une cuisine catalane généreuse et une excellente poêlée de seiches à l’ail ou parillada de poissons. Pensez à réserver ou arriver tôt.
- Casa Léon, Rue du Docteur Coste : Moins touristique, cuisine maison, tapas à partager, poisson du jour, et service adorable. Un petit bijou si vous aimez les restos simples et bons.
- Végétarien ? Essayez le restaurant Les Templiers pour une salade catalane twistée ou une assiette veggie à base de produits locaux.
14h00 : Balade digestive vers le Moulin de Collioure
Depuis la plage Boramar, suivez le sentier en direction du Moulin. En 15-20 minutes, vous serez en haut. Il y a de l’ombre sur une partie du chemin, mais prévoyez de l’eau. Vue superbe garantie à l’arrivée.
15h30 : Montée au Fort Saint-Elme (optionnel)
Si vous avez encore un peu d’énergie et aimez les visites historiques, continuez depuis le moulin vers le Fort Saint-Elme (+15 minutes à pied). Sinon, redescendez tranquillement pour un moment de détente à la plage.
Entrée : ~7 €
16h30 : Pause fraîcheur à la plage de Port d’Avall
Changez d’ambiance : cette plage est plus calme que celle du centre. Posez votre serviette ou trempez les pieds. Une baignade après la marche, c’est mérité ! Envie d’une douceur ? Passez par La Glace Artisanale (rue Pasteur) : les sorbets maison sont excellents, surtout le citron basilic ou le melon local.
17h30 : Dégustation d’anchois + visite rapide d’une conserverie
Avant la fermeture, passez chez Anchois Roque (rue Berthelot) ou Desclaux, pour une mini visite libre et surtout une dégustation gratuite. Vous pourrez même ramener une boîte souvenir à glisser dans vos valises.
18h00 : Balade sur la corniche ou circuit des Fauves
Si vous êtes branché art, repartez sur les traces de Matisse avec le circuit des Fauves (panneaux avec reproductions disséminés dans la ville). Sinon, promenez-vous en direction de la corniche vers Argelès, accessible depuis Port d’Avall. Même 20 minutes suffisent pour apercevoir des criques, des couleurs magnifiques et un paysage marin inoubliable.
19h30 : Apéro et dîner avec vue
- Apéro sur les rochers + pique-nique local : Achetez une bouteille de vin de Collioure (chez un caviste), quelques tapas, du fromage et du pain, et installez-vous sur les rochers au bout de la jetée. Le ciel va rougir… et vous fondre avec !
- Le 5ème Péché (pour un dîner chic), Rue Rière : Cuisine fusion franco-japonaise surprenante et raffinée, dans une ambiance intimiste. Ce resto plaît aux gourmets et sort de l’ordinaire.
- La Plage aux Mouettes, Quai de l’Amirauté : Ambiance bord de mer et produits frais, cuisine méditerranéenne simple mais efficace avec tables en bordure directe de la mer.
21h00 : Coucher de soleil sur la jetée
Terminez votre journée par un passage obligatoire sur la jetée du phare. La lumière, les reflets sur la mer, les pêcheurs du soir et les derniers visiteurs forment un tableau inoubliable. Le clocher devient une silhouette dorée sur fond de ciel en feu. C’est LA carte postale vivante de Collioure.
